选择粉条​这2个小窍门轻松搞定

2019-01-22  来自: http://www.dxshubao.com/ 浏览次数:97

  选择粉条这2个小窍门轻松搞定,1分钟就学会,让假货无处藏身!粉条一直是从小吃到大的食品,不管是炖着吃,炒着吃都很有特点,滑爽好吃,很受大家的欢迎。尤其是肉末炒粉条,那吃到嘴里滑爽,鲜美,可以说百吃不厌。看看集市上这么多种大家喜欢哪一种?看过来我们一起吧,尤其是最后一种我家就很喜欢吃。

  集市上各种各样的粉条数不胜数,红薯粉,土豆粉,粉丝,蕨根粉,米粉,豌豆粉花样繁多,要想吃到正宗的红薯粉条还是有些窍门要掌握的。

  先看看这个红薯粉条也就是我们常吃的一种,一般正常的红薯粉条的色泽略微偏黄,接近淀粉原色,再用手折一下看看,是不是能一折就断,如果是一折就断,这样基本不会有胶质在里面,太柔软就不好,如果折不断则是掺胶了,一般我选择粉条还是用这种简单的小方法。

  土豆粉条,成原白色微微有点黄,集市上卖的很多,涮火锅也是很棒的食材,它口感劲道、爽滑,常吃会有减肥的功效,且营养丰富,选择好的土豆粉要闻一下是不是气味很自然,有异味的不要买。

  蕨根粉,没想到在北方的集市上也有很多买蕨根粉的,正宗的蕨根粉是从野生蕨根菜的根里提炼出来的淀粉,直接将蕨菜根部洗涤、捣碎、过滤、晒干而成,保留了蕨菜根里大部分营养,对人体有较大的保健作用,但是散装的蕨根粉看起来颜色更黑,选择更要谨慎。

  土豆宽粉,这种土豆款粉很好吃,炖鸡,涮锅,凉拌都是不错的选择,和土豆圆粉差不多,选择的方法也是主要看看含不含胶质或者有没有用到添加剂。

  绿豆粉丝色洁白光润,在阳光直射下银光闪闪,呈半透明状,是凉拌菜的好搭档,凉拌菜里加上粉丝很受欢迎,这种散装的粉丝很少买,但看起来质量还是不错的,价格也很实惠。

  粉皮是我家爱吃的一种,可以说从小就吃,炖鸡炖排骨放上一些,滑爽好吃,每次做家人都很喜欢,夏天还可以和凉皮一样凉拌也是很不错的,粉皮主要也是买的时候折一下看看是不是含有胶质,含胶质的一定不要买,还有就是牙碜的问题,如果都没有问题就可以买了,我家过年总会买一些。

  带你看了这么多种粉条和粉皮,最后这一种虽然不属于粉皮和粉条但是,确实好吃,那就是油豆皮的干制品,5块钱一斤,能买一大包,回家泡软,凉拌和涮锅亦或者炒,都很不错,不知道你家买过吗?

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